El tiramisú clásico lleva café y un chorro de licor. Con Piccoli Café tienes las dos cosas en una sola botella: el aroma del café peruano y una textura cremosa que se integra muy bien con el mascarpone.
Receta
Ingredientes
- 250 g de queso mascarpone
- 3 huevos frescos
- 80 g de azúcar
- 200 g de bizcochos de soletilla
- 200 ml de café pasado, frío
- 80 ml de Piccoli Café
- Cacao amargo en polvo
Preparación
- Mezcla el café frío con la mitad del Piccoli Café en un plato hondo.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen; suma el mascarpone y el resto del Piccoli Café.
- Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la crema con movimientos envolventes.
- Moja los bizcochos un segundo por lado y arma capas alternando bizcochos y crema.
- Refrigera al menos cuatro horas y espolvorea cacao antes de servir.
Si los bizcochos se empapan, el postre pierde firmeza: mejor mojarlos rápido y dejar que el refrigerador haga el resto.
Este postre contiene alcohol, así que no es apto para menores de 18 años.
Protagonista
Cóctel de Café
Desde S/ 25.00
